Der Sauerteig - das unbekannte Wesen

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  • Title: Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
  • Author: Martin Pöt Stoldt
  • ISBN: -
  • Page: 479
  • Format:

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    479 Martin Pöt Stoldt
Der Sauerteig - das unbekannte Wesen

About Author

  1. Martin Pöt Stoldt Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Der Sauerteig - das unbekannte Wesen book, this is one of the most wanted Martin Pöt Stoldt author readers around the world.

One thought on “Der Sauerteig - das unbekannte Wesen

  1. Das Brot hat einen Suchtfaktor ganze ohne jeden Zweifel und das beim ersten selbstgebackenen Brot in meinem Leben.Allerdings gebe ich das Buch auch niemals wieder her.Es ist mit sehr viel Liebe zum Detail mit Humor und gro er Sorgfalt geschrieben.Auch finde ich berhaupt nicht, dass man sich die Infos ber den Sauerteig, Mehlarten usw h tte sparen k nnen.Der Hinweis des Autors Sauerteig ansetzen und die restlichen Tage bis er fertig ist, in Ruhe das Buch lesen , ist goldrichtig O In diesem Buch st [...]


  2. Das bringt jedem Laien das Backen mit Sauerteig nahe Gut erkl rt und leicht nachzuvollziehen und wer es einmal probiert hat, wird dabei bleiben Eine Bereicherung.Was einige bem ngeln die Spiralbindung finde ich besonders geschickt So bleibt es in der K che bei den aufgeschlagenen Seiten liegen und klappt nicht st ndig wieder zu, wie es bei den meisten Kochb chern der Fall ist Und wer ein schickes Buch f r den B cherschrank sucht, der ist hier sowieso falsch das ist ein Buch f r die K che.Allerdi [...]


  3. Es war sehr schwierig ein Buch, welches ausschliesslich sich mit der Materie Sauerteig besch ftigt zu finden Nun habe ich es endlich Das Buch hat eine spiralbindung Ist sehr praktisch beim Baken, wenn man es daneben liegen hat um schnell was nachschlagen zu k nnen Tolle Rezepte.Ich kannte mich zu vor berhaupt nicht mit Sauerteig aus und jetzt nachdem ich das Buch gelesen habe, backe ich jede Woche unser Brot Nat rlich ohne Hefe mit selbstgemahlenem Vollkornmehl.Bei einer Sache muss ich aber wied [...]


  4. Dieses Buch ist super Die Grundlagen habe ich verschlungen Mein Lieblingsrezept ist das Nordische Landbrot Das mache ich eigentlich immer Sauerteig trocknen und wieder reanimieren geht so super einfach Das h tte ich nie gedacht Es macht spa , entspannt, und schmeckt auch noch lecker Was will man mehr


  5. Wer eigenes Brot wie fr her backen m chte, kommt, je nach eigenem Anspruch, irgendwann nicht mehr am eigenen Sauerteig vorbei Und um diesen herzustellen und zu f hren gibt es f r mich kein besseres Lehrbuch als dieses.Bei anderen Quellen hatte ich oft das Gef hl das der kleinste Fehler bei Temperatur oder Dauer beim f hren des Sauerteiges zum sofortigen Tod desselben f hren Herr Stoldt schafft es, den Sauerteig auf das wesentliche zu reduzieren und vermittelt dabei auch noch die Freude ber den e [...]


  6. Dieses Buch hat mir viele interessante und hilfreiche Informationen zum Thema Backen mit Sauerteig geliefert.Ich habe vorher immer mit Fertigsauerteig gebacken hier bekommt man erl utert, wie man seinen eigenen Sauerteig macht.Alles wird genau und gut verst ndlich erl utert, vom Mehl, ber Backformen bis zu den verschiedenen Backofentypen und ist viel einfacher als erwartet.Es macht Spa , seinen eigenen Sauerteig zu z chten, zu f ttern und zu pflegen.Und der Geschmack des Brotes ist einfach wunde [...]


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